老字号向“新”而行：守正是根、创新是潮

新春佳节将至，各地商圈的“年味儿”渐浓，老字号产品在消费者的年货清单中备受青睐。据央视网报道，目前，全国1450个中华老字号平均存续时间超145年，拥有各类非遗1200多项。在从国家到地方的政策支持下，这些承载记忆的“老招牌”正不断焕发新活力。

从北京工美大厦里年轻人追捧的京味儿盖碗咖啡，到95后消费者热衷收集的“福运小马”文创，当前，各地老字号产品正以崭新姿态回归大众视野，成为连接传统与现代的文化符号。

2025年12月24日在位于天津市河北区的达仁堂养生坊拍摄的达仁堂香牌/香串等文创产品。 新华社记者 赵子硕 摄

破圈突围。面对消费市场日新月异的变化，许多老字号摒弃了“倚老卖老”的思维定式，通过跨界联名、场景创新等方式焕新名牌内涵。北京稻香村零号店推出的“枣花酥抱枕”文创、华润江中将药食同源理念融入软糖剂型、青岛啤酒打造“啤酒+文旅”的沉浸式体验，都是将传统技艺与现代消费需求精准对接的生动实践。这种创新挖掘了品牌自身的新形式，让老字号从“记忆里的味道”变成了“生活中的时尚”，成功吸引了年轻消费群体的关注，实现了从“老古董”到“新国潮”的华丽转身。

守正创新。“老”是老字号的底蕴，“新”是老字号的生命。老字号在追求“潮”的同时，始终坚守着“守正”的初心。北京稻香村的创意糕点严守传统核心技艺，一得阁墨汁坚持遵循传承百年的“制墨八法”，这些老字号深知，真正令品牌历久弥新的是非遗技艺和工匠精神有机统一。正如《中华老字号年度发展报告（2025）》所显示，截至目前，老字号企业拥有各类非遗1200多项，这些文化资源是品牌与消费者建立情感连接的纽带。我们只有在坚守传统技艺与文化基因的基础上，并用现代语言讲述传统文化内涵，才能助力品牌焕发持久的生命力。

支撑系统。老字号的成功转型和升级，离不开政府的大力支持和悉心呵护。从国家层面出台的《中华老字号示范创建管理办法》，到各地举办的创新展示发布会、成立老字号协会，政策引导和平台助力为老字号提供了坚实支撑。市场监管总局等五部门联合印发《优化消费环境三年行动方案（2025—2027年）》，也为老字号创新发展营造了良好氛围。这种汇聚了政策推力、平台助力、企业主力和社会合力的创新生态，为老字号的创新构建了支撑系统。当外部赋能与内部革新形成合力，老字号便能更好地应对市场挑战，在传承中创新，在创新中发展。

老字号“潮”向未来，是一场守正与创新的双向奔赴。我们唯有守住匠心之魂，借助时代之势，方能让百年品牌在新时代焕发出更加璀璨的光芒。

作者：刘纯银

责编：吴成玲

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