青海：积极融入丝绸之路经济带 精心打造清真产业发展平台 （3）

记者：请您谈谈通过清食展这样一个平台，促进我省外向型清真产业发展的思路和想法。

鸟成云：我省穆斯林人口在全省总人口中的占比接近20%，从事清真食品用品的生产经营企业和个体工商户近5000家，在内地51个大中城市经营清真餐饮业的人员达10万以上。从清食展七年来的发展情况看，它对我省清真产业的发展起到了极大的促进作用。七年来，从最初的2家海外合作单位，发展到今天，有16家海外单位与我们签署了战略合作备忘录，建立良好的合作关系，清食展已逐渐步入多双边经贸活动范畴。在这次清食展上，我省还将与丝绸之路经济带沿线国家及西北五省区的领导举办2014中国（青海）丝绸之路经济带沿线国家经贸合作圆桌会议，就深化经贸合作建立协商机制。我相信，在这样一个机制的引领推动下，清食展的规模将会逐年扩大、专业特色日益增强、水平档次越来越高。我们要乘势而上，顺势而为，借助展会效应，更加积极地发展国内外合作伙伴，力争经过两三年的努力，真正使清食展成为我省在国内外具有较大影响力的国际性专业展会，带动我省清真产业走出青海、走向全国、走向世界。