节令食品

  • 清明节历史悠久,源于上古时代的春祭活动,春秋二祭,古已有之。上古干支历法的制定为节日产生提供了前决条件,祖先信仰与祭祀文化是清明节形成的重要因素。清明兼具节气与节日两大内涵,清明节气在时间和气象物候特点上为清明节俗的形成提供了重要条件。...[详细] 时间:2020-03-24 13:59 查看:0次 标签:清明节节日渊源寒食节

  • 艾饺是浙江省传统节令小吃之一。属于浙江清明节民俗,清明食艾饺,能驱邪禳毒。...[详细] 时间:2017-03-22 14:36 标签:清明节艾饺寒食节传统文化

  • 清明,对江南农民来说,正是春耕春种的大忙时节。唐代诗人杜牧在《清明》这首诗里描写过的纷纷细雨,就是这大忙时节的催化剂。...[详细] 时间:2017-03-22 14:28 标签:清明节子推馍寒食节春耕春种

  • 福建和台湾一带的家庭再新年和尾牙以及清明节时会以润饼皮此来祭祀祖先,之后家族成员围据一桌,食用者挑选自己喜爱菜色加上花生与糖粉以润饼皮包裹后食用,是属于福建台湾一带家族聚会的重要饮食。...[详细] 时间:2017-03-22 14:21 标签:清明节润饼卷寒食节传统文化

  • 福州清明节制作菠菠粿的风俗,宋元明三朝未见记载,大约在清乾隆以后才兴起。考其渊源,应由“寒食”和“青饭”演变而来,春秋时期晋文公悼念介之推,定介之推自焚的这一天不举火,吃冷食,遂形成寒食节。...[详细] 时间:2017-03-22 14:17 标签:清明节菠菠粿寒食节传统文化

  • 乌稔饭又名乌米饭,每年三月初三,畲族人家家户户煮“乌稔饭”,并馈赠汉族的亲戚朋友,久而久之,当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。...[详细] 时间:2017-03-22 14:05 标签:清明节乌稔饭三月初三寒食节

  • 酱猪肉宜热吃,如冷却,可放在锅内蒸几分钟,但不宜燕得过久,使肉油外溢。如大米饭拌上酱汁肉,红白相映,其味极佳,令人食欲大振。...[详细] 时间:2017-03-22 14:00 标签:清明节寒食节酱猪肉

  • 螺蛳食法颇多,可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜。...[详细] 时间:2017-03-22 13:52 标签:清明节寒食节清明螺美味佳酿

  • 现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。...[详细] 时间:2017-03-22 13:50 标签:清明节吃撒子少数民族寒食节

  • 青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。...[详细] 时间:2017-03-22 13:44 标签:清明节青团子民间食俗祭祀祖先