刘玄重：生活方式与健康（2）

接下来我们说三个“三角”。

一是寿命三角。综合起来看，所有的病先天遗传因素占15%，后天大环境因素占20%，个人的生活方式占60%。

二是血脂三角。高密度脂蛋白如果低了容易动脉粥样硬化，而低密度脂蛋白胆固醇是动脉粥样硬化的元凶，这个指数越高，得心脑血管疾病的风险越大。

我们经常推荐给大家一个所谓的手机号码：140643212624。收缩压超过140，就是高血压。空腹血糖如果到6，就需要看大夫了，5.6以下是理想的。低密度脂蛋白胆固醇如果接近4，就应该去看医生，如果没有任何其他的危险因素，低密度脂蛋白胆固醇3左右比较合适，如果有高血压特别是有糖尿病，甚至有人得过脑血栓，心脏里放了支架等，低密度脂蛋白胆固醇应该降到2左右。高密度脂蛋白胆固醇如果不到1，就需要看医生。2624指的是腹围，一般来说，男同胞的腹围超过2尺6，女同胞的腹围达到2尺4，就是腹型肥胖。

三是健康三角。稳住心、管住嘴、勤动腿构成一个稳定的三角形。如果我们做好了，可以减少75%的各种慢性疾病死亡，平均健康寿命延长10年。合理膳食和不良嗜好都是从嘴里吃进去的，要把食物当药物，别把药物当食物。现代医学之父希波克拉底说：“寿命是从嘴里省出来的。”世界卫生组织说：“食物是最好的药物。”咱们老百姓说，药补不如食补。还有人说，厨房就应该是最好的药房。中国营养协会向大家推荐每个成年人每天应该怎么吃，我们总结一下就是：管好油瓶子、限制盐罐子、扩大粮袋子、丰富菜篮子、勤端水杯子、迈开大步子。

现在的主要问题是“四多”。一是油多了。烹调油太多，推荐的是每个成人每天烹调油25克到30克，我们去餐馆吃饭，水煮鱼基本上是油煮鱼。二是盐多了。北京吃盐人均13.4克，而去年要求的是每个人6克。三是肉多了。肉吃得太多了，粮菜水果吃得少了。四是想多了。有天我讲睡眠，有一个离休干部说，我天天吃三倍的安眠药才能睡着。我说，你为什么睡不着啊？他说，我在想以色列态度那么强硬，巴基斯坦人民多受苦啊！天天想的睡不着觉。我说，我也想，没到您这个份儿上。全世界天天都有灾难，范仲淹说的“先天下之忧而忧”，那是一种精神，并不是要我们天天在那里忧国忧民。身要动，心要静，心静能够防百病。