丹麦:农业合作化 “锁住”食品安全(3)

摘要:如果说丹麦农产品的核心竞争力是“安全可靠”,那么它背后的秘密就在于农业合作化。合作化的生产方式整合了“从农场到餐桌”的各个环节,对各种风险进行严格有效的控制,为食品安全提供全面保障。

“阿拉花园”质量管理体系在全球获得良好赞誉,它对牧场的要求分为三个层次:

一是当地的法律法规要求,以红色标记,是一般乳品企业必须坚守的底线。

二是行业要求,以蓝色标记。这一层次的要求比法律法规要更加严格,加盟Arla乳业的牧场都必须满足这一层次的要求。

三是Arla乳业的推荐性标准,以绿色标记,为更高层次的理想化要求。该标准非强制性要求,但如果牧场达到这一标准,则会被列为示范性牧场,得到合作社大力推荐和消费者青睐。

“我们对收购来的牛奶进行严格的检测,并有一套最先进的自动控制系统,能够及时追溯到问题牛奶来自哪个牧场,检测结果迅速自动反馈至牧场主,以便其采取紧急或必要措施,”莫滕森说,“如果在检验中重复出现问题,牛奶的收购价格将被调低,甚至被拒收,直至问题彻底解决。”

近些年,通过积极开拓跨国经营,Arla乳业不断发展壮大。

2012年,Arla乳业与德国MUH、英国Milk Link两家乳业合作社合并,Arla旗下牧场数量从8024家增至12300家,一举成为世界上最大的合作社性质的乳业生产商,规模效益、经济效益和品牌效应得到最大化。

汉森表示,跨国经营和合作是Arla乳业发展过程中的自然选择和致胜法宝。“乳业集团之间相互兼并,充分竞争,最大程度地发挥规模经济效应,这意味着更大的市场影响力和更低的生产成本,为合作社盈利带来更大空间,实现可持续发展。”(完)

责任编辑:蔡畅校对:总编室最后修改:
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