世界文化遗产——瓦哈卡州中央谷地的亚古尔与米特拉史前洞穴

瓦哈卡州中央谷地的亚古尔与米特拉史前洞穴位于墨西哥瓦哈卡州特拉科卢拉山谷中，2010年作为文化遗产列入《世界遗产名录》。

世界遗产委员会描述：坐落在亚热带气候的瓦哈卡州特拉科卢拉山谷中，此一遗产由两处西班牙统治前的考古遗址，以及一系列史前洞穴和人类居住的岩石庇护所组成。在一些庇护所中发现的考古证据与岩刻艺术，见证了史前人类从游牧式的打猎采集者向定居农业人口的转变进程。在吉拉纳蒂兹洞穴中发现的一万年前的葫芦种子，被认为是美洲大陆上最早进行植物栽培的证据，而同一洞穴发现的玉米穗残粒则被看作是最早的人工栽培玉米的证据。亚古尔与米特拉洞穴的文化景观展现了人与自然之间的纽带，这一纽带不仅导致了北美洲人工种植的产生，并且推动了中美洲文明的发展。

亚古尔与米特拉史前洞穴位于墨西哥瓦哈卡州特拉科卢拉山谷中

拉丁美洲独特的风景

亚古尔与米特拉史前洞穴位于墨西哥瓦哈卡州特拉科卢拉山谷中。瓦哈卡州是墨西哥本土文化最强烈的一个州，生机勃勃的土著文化和后来居上的西班牙文化水乳交融， 形成了拉丁美洲独特的风景。

瓦哈卡州原名为纳瓦特尔语（叫纳瓦特语，属犹他-阿兹特克语系）的“Huaxacac”，意即“长有红枝树木的地方”。因瓦哈卡盆地原来生长有许多“豆科金合欢属”的这类带有“红枝的常树木”，故得名“瓦哈卡”。15世纪西班牙人侵入墨西哥后未到百年，便来到了“Huaxacac”，西班牙人将“Huaxacac”以西班牙语称为“Oaxaca”，以致原为首府的瓦哈卡与州名同一。英文名的“Oaxaca”源于西班牙语“Oaxaca”一词的借用。

瓦哈卡城市景观

瓦哈卡州是墨西哥玉米的发源地。该州在每年7月最后一个星期（玉米收获期），要欢度盛大的玉米节，全州各地都举行盛大的狂欢活动，载歌载舞，欢庆玉米丰收。节日里，玉米食品随处可见，有玉米卷饼、玉米馅饼、炸玉米合、煎玉米饺等，还有别具一格的玉米粽子、玉米冰淇淋、玉米酿造的美酒等。