曾辉：中国传统手工业的人文价值

曾辉 艺术设计策展人

点击观看精彩论述

在中国的整个文明史体系里，有太多值得去解读、吸收、传承的设计，比如瓷器。我国古代除了陆上丝绸之路还有海上丝绸之路，海上丝绸之路主要是瓷器的外销。走海运就要经过南海、印度洋才能到达不同的国家。那么如何让易碎的瓷器保存完好呢？其实这得益于中国古代的一种生态包装设计。我们知道，在已发现海底的沉船中，经常有成千上万件的瓷器，这些瓷器保存得相当完好。《敝帚轩剩语》里记载：“每一器内纳少土，及豆麦少许，叠数十个，辄牢缚成一片，置之湿地，频洒以水。久之，则豆麦生芽。缠绕胶固。试投之荦确之地，不损破者，始以登车。”什么意思？就是捆扎瓷器之后要在瓷器的缝隙中放上沙土，再放上豆种和麦种，甚至草种，浇上水，让它成长。这些豆麦的枝叶就把瓷器的缝隙包裹得结结实实，缠绕得非常牢固。任凭风吹雨打，任凭车马劳顿，瓷器都会保存完好。所以，这种绿色生态的运输包装设计，体现了非常高超的设计智慧。还有包粽子的粽叶，那就是最好的生态包装。但在现代的生活中，这样的包装设计却留存得少之又少。

我们知道，在农耕时代，农业和手工业是支撑人类几千年文明的两大支柱产业。到了现在，全球都在思考一个新的问题，能不能用新的农业化体系，用新的自然生长方式来创造人类的未来。意大利米兰世博会的主题就是农业和粮食。在意大利馆我们可以看到，他们在思考如何用植物发电；美国和以色列馆在探索如何用垂直种植的方式得到更多的粮食；英国馆让观众体验蜜蜂的视角，他们的设计是想告诉人们，蜜蜂能活得好的地方，人类才能活得好。所以，全球不同的国家都在思考，如何用新的农业方式带来更多可持续化的生产方式、生活方式。

手工业和农业就像孪生兄弟，是人类文明体系中不可缺少的根基。在过去，不管是城市还是乡村，有很多走街串巷的手工艺人，比如，家里的瓷碗破了，有人会来锔碗，缝缝补补。其实这样的手工文化贯穿了整个人类生活。《考工记》里有一句话叫“知者创物”。这个“知”应该通“智”，智慧的“智”，换句话说就是有智慧者要善于创作、善于设计。被创造的生活器物是有品味的，是有智慧的，这样才能被人们所用，而不仅仅是用来摆设、装饰。