荷兰处理死猪“三高招”

荷兰农牧业发达，生猪养殖业也颇具规模。在促进生猪养殖业发展，尤其是在死猪处理环节，荷兰人在多年实践中练出了“三大高招”。

（图：荷兰的一家养猪场）

第一招：建立专业数据库

1997年，荷兰爆发古典猪瘟疫情，全荷死亡生猪达180万头，造成经济损失近20亿欧元。

如此的惨痛经历让荷兰政府开始高度重视相关问题，后续出台的第一项措施是建立并完善了养殖户注册数据库，规定荷兰所有家禽养殖户都必须在政府注册相关信息、

由于生猪养殖业规模庞大，相关规定虽然不要求给每头生猪建立详尽的“档案”，但是在这个庞大的家禽养殖户数据库中，每头猪都有自己的“标号”，尤其是在运输过程中。

（图：荷兰养殖场中的猪）

基于这个数据库，荷兰政府还制定了一系列更加严格的附属措施，例如规定家禽运输公司一次最多只能运输三家养殖户的家禽等，并依靠数据库来进行监督管理，以杜绝大范围猪瘟再次爆发。

荷兰瓦赫宁根大学教授霍斯特指出，运输环节对于控制生猪死亡具有重要意义。在荷兰，当生猪被从养殖户运输到另一个养殖户或屠宰场，司机有义务对运输车辆进行清理和消毒，并有义务记录每次运输的生猪数量、转运详细地址和时间、涉及养殖户名称等。

霍斯特说，规定运输公司一次最多只能运输三家养殖户的家禽，这一做法减少了不同养殖户间的接触次数，一旦瘟疫爆发，便于疫情控制和跟踪追查来源。