【案例】酒店“弃星” 监管不能“弃查”（4）

十多年来，五星级酒店是一些地方政府招商引资的项目，甚至是一些地方的“形象工程”，因此刺激了酒店业的快速发展。应该看到，在星级酒店的发展过程中，一些酒店的退出是大浪淘沙的过程，也是回归市场的现象。与其说“弃星”是“八项规定”等政策带来的压力，倒不如说是历史发展的必然结果。短期看，弃星可以暂缓“限星”的冲击，长期来看，不利于酒店进行良性竞争，立足根本。

星级是酒店的象征，高星级酒店抱着避风和打擦边球的心态，并非长久之计。如何根据自身定位，逐步转型，找到合理定位，才是促进酒店本身长期健康发展的长久之计。当下，要改变“只唯上不唯下”的经营策略，走薄利多销和“立足大众，体现特色，兼顾多元”的路子，才可保持强劲的竞争力。做到这一点，就要求星级酒店放下身段，调整经营方式，在观念和思路上全面改变。

当务之急，可从以下几个方面着手。价格上要“平民化”， 推出接地气的大众菜品，将重点放在婚宴、寿宴、升学宴，年夜饭等群体性就餐上，充分发挥星级酒店接待力强，菜品丰富的优势，持续保持巨大的吸引力；走多元化的路子，并实现高中低各档次的衡接，扩大自己的接待群体；走特色化的路子，提高竞争力。人无有我，人有我优，历来是市场竞争获得主动的法宝。

限星并非为逼迫酒店弃星而生，酒店弃星潮终将只是闹剧一场，提高自身竞争力才是生存之道。星级酒店要保持质量至上这一核心，不断提高竞争力，在对市场细分的基础上，提供更加精细化的服务，就一定能够赢来新的发展良机，从而以低带高实现良性发展。

【启示与思考】

酒店星级，作为一个酒店的档次标签，是多少酒店争先恐后欲得之的东西，但如今竟然纷纷主动“摘星”，心甘情愿沦为“无星”境地。削足适履也好，投其所好也罢，满天摘星的上演，既有其正常之处，也有其不正常之处。正常在于酒店作为经营主体，根据市场行情调整经营策略，无可厚非。不正常的是，政府的“限星”规定，竟然可以在高档酒店行业掀起如此大的波澜。记者调查发现，在全国多地，部分五星级酒店放弃星级资质的复审，从“五星”变“无星”。今年以来我国“弃星”的10家五星级酒店中，至少半数为当地政府的定点招待酒店。

正所谓“上有政策，下有对策”，就像当初严查吃喝风之后，公款吃喝转战“隐身会所”一样。在严控会议经费支出的形势下，一些星级酒店的“弃星”之举，无非就是为了应对政府会议“限星”规定，迎合会议需求，以求获得收益。

酒店“弃星”，监管不能“弃查”。星级饭店“弃星”，恰好说明这些酒店的政府性业务量很大。有关部门要一只手抓会议精简，消灭文山会海，封杀冗长会风文会；另一只手抓会议经费的精减，严格控制会议费用的预算和支出，防止奢侈会议的出现。特别是在会议经费管理上，必须严格审批，严厉监督，堵塞管理漏洞。会议经费受到严格控制，会议的主办者必然会精打细算，压缩会期，选择消费较低的酒店，最终达到节省开支的目的。“限星”是严控会议费的一个手段，但是不能解决根本问题，这一点从酒店“弃星”的举动中就能看出。要想彻底消除会议腐败，就需要严格制度，从严整治。提高监管的透明度，把会议召开的必要性、会议经费究竟花了多少花在哪里，交给公众监督，使会议费使用者、划拨者都能更多感受到责任的压力。对那些顶风违纪者进行严厉惩处，以此倒逼地方或部门不敢乱开会、不敢搞会议腐败，以求从根本上遏制各地各部门胡乱花钱的手。

漫漫远路非一日之功，更非一蹴而就，需要的是权力者向自身利益改革的勇气，需要的是重拾对法治的信仰，更需要一个公民社会的成熟。

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