世界文化遗产——萨夫兰博卢城

萨夫兰博卢城位于土耳其卡拉比克省，是土耳其工业时代前最具代表性的古城，1994年作为世界文化遗产列入《世界遗产名录》。

世界遗产委员会描述：随着13世纪到20世纪初铁路的出现，萨夫兰博卢便一直是东西贸易线上的一个重要驿站。它的老清真寺和老浴室建于1322年。在17世纪它的建筑影响了奥斯曼帝国大片地区的城市发展。

萨夫兰博卢城位于土耳其卡拉比克省

番红花贸易种植中心

萨夫兰博卢，是位于土耳其安纳托利亚中部的城镇，离首都安卡拉约两百公里。萨夫兰博卢占地面积约1000平方公里，海拔485米。萨夫兰博卢，又叫番红花城，番红花城名称源自于番红花以及希腊文polis（城邦）。番红花别名藏红花、西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生草本植物。番红花是西南亚原生种，但由希腊人最先开始人工栽培（具体栽培时间不详）。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，是一种常见的香料，也是一种名贵的中药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰、解痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。番红花其辛辣的金色柱头很名贵，用于食品调味和上色，又用作染料。《圣经·雅歌》第4章第14节中提到一些香草时包括番红花，古代印度蒸馏番红花柱头得到一种金色水溶性布匹染料。在释迦牟尼去世後，其弟子以番红花为他们法衣的正式颜色。在几种文化中，王室服装均用这种染料染色。在希腊和罗马，番红花作为香料撒在会堂、宫廷、剧场和浴室。

萨夫兰博卢又叫番红花城

萨夫兰博卢在17世纪时期是番红花的贸易以及种植中心，至今番红花仍在萨夫兰博卢以东22公里的村落种植。老萨夫兰博卢城区的奥斯曼时期的房屋和建筑都被完整的保留下来，包括私人博物馆、清真寺、墓园、历史喷泉、土耳其浴、钟塔、日晷以及数以百计的房屋。