乡村振兴要用上沙县小吃的发展经验

沙县小吃有着悠久的历史传承，近几十年来，发展尤为迅速。目前，沙县小吃成为人们喜爱的“国民美食”之一，常见的品种上百个，已拓展到全球60多个国家和地区，全国门店超过8.8万家，年营业额超过500亿元，成为沙县的重要经济增长点。从小打小闹到誉满全球，它的成功对乡村振兴具有重要的启示意义。

今年是全面建成小康社会目标实现之年，是决战决胜全面打赢脱贫攻坚战收官之年，也是乡村振兴战略制度框架和政策体系基本形成之年。在脱贫攻坚决胜期与乡村振兴战略启动期的重要交汇点，要巩固脱贫成果、带动农民增收致富、实现乡村振兴，需要用到沙县小吃精准定位、匠人精神和引导支持成功经验。

精准定位是乡村振兴的关键。邓小平同志曾说：“实事求是是马克思主义的精髓。我们改革开放的成功，不是靠本本，而是靠实践，靠实事求是。”实事求是就要求做到精准定位。1999年3月4日，时任福建省委副书记的习近平同志指出，“沙县小吃业的成功之处在于定位准确，填补了低消费的空白，薄利多销，闯出一条路子，现在应当认真进行总结，加强研究和培训，深入挖掘小吃业的拓展空间。”对于脱贫攻坚、乡村振兴而言，精准定位就是要因地制宜、因势利导，宜农则农、宜牧则牧、宜工则工、宜游则游，对当地特色和优势发掘到位，在发展产业中形成优势，不跟风搞“热门”项目，避免同质化和新的产能过剩。

匠人精神是乡村振兴的根基。沙县小吃并非突然壮大，而是具有悠久的历史，通过多年的打磨、创新和发展，逐渐赢得了品种繁多、风味独特和经济实惠的知名度和美誉度。中国的匠人精神从古至今，源远流长。古有鬼斧神工解牛之法的“庖丁”、“惟手熟尔”的“卖油翁”、木匠鼻祖鲁班，今有大国工匠李万君、徐立平……一种技术需要持之以恒、精雕细琢才能成为“绝活”，一个行业也需要坚持不懈、执着专一才能成为品牌。乡村发展定了位，就要长期坚持发展、踏实务实，摒弃浮躁功利心，如此才能让乡村振兴的基础扎实，走得更稳更远。

引导支持是乡村振兴的动力。20多年来，沙县历任县委领导班子牢记习近平同志的嘱托，一任接着一任干、一棒接着一棒跑，坚持把小吃业当作富民强县的重要工作来抓，帮扶支持、加强培训，推进标准化、连锁化、产业化的转型升级……今天，沙县小吃成功走出国门，站上了世界的舞台。乡村振兴战略是涉及产业、人才、文化、生态、组织等方方面面的全面振兴，不仅需要自力更生，也需要引导优质的资源要素向乡村流动，构建实施乡村振兴战略的支持体系，对财政投入保障、金融支持力度、人才引进培养等有制度性安排，对各项规划落地给予持久性支持。（来源：宣讲家网）

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作者单位：华蓥市公安局

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