“蒙牛模式”坑害了老百姓

2012年01月17日

前不久，蒙牛产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。蒙牛随后在其官网对此事进行了情况说明，并表示“我们向全国消费者郑重致歉”。牛奶行业的问题老百姓一直关心，国家又很重视，但为什么问题牛奶天天有呢？

蒙牛不是卖产品而是做营销

我国乳品行业有两大阵营，一个是代表南方奶企的奶业协会，倡导鲜奶，即“巴氏杀菌奶”(全世界95%的奶都是这种方法)，通过低温消毒后，营养流失少，原汁原味，在国际上通行。另一个是代表部分北方奶企的中国乳制品工业协会，倡导“超高温灭菌奶”(常温奶)，可长期保存，易于长途运输。在两派斗争中，代表北方的乳协取得了胜利，并左右了新国标。

蒙牛是北方的乳业巨头，做的是常温奶。而且创始人牛根生在1999年创业的时候就没想着要自己养奶牛，而是直接建加工厂，从奶农手里收购，然后生产“超高温灭菌奶”(常温奶)，美其名曰“轻资产运作”。正是通过这种方式，蒙牛8年时间就在全国各地建立了几十个分厂。三聚氰胺事件后，蒙牛为了挽回形象，2008年底宣布开始建牧场保障奶源。虽然蒙牛现在声称已经参股了14个万头以上牧场，占所需奶源的78%。但是从提出到现在不过3年，在这么短时间内解决78%的奶源，效率实在是不可想象！在“蒙牛模式”下，蒙牛的主要精力已经不是做产品，而是玩概念、做广告。蒙牛的产品线有冠益乳、优益C、内蒙古老酸奶、珍果汇、特仑苏、早餐奶、酸酸乳、真果粒等等，比美国、英国、新西兰等这样的产奶大国的奶品品种多得多。有了这么多的概念，蒙牛就把主要精力放在各个主流媒体做广告：赞助神舟飞船、赞助超级女声。2004年3.1亿元拿下央视广告投放状元；2005年广告费花了14.95亿元；2010年又一举拿下央视招标最贵的广告，也就是2.039亿元买电视剧特约剧场半年的广告。