【案例】国产婴幼儿奶粉要“用事实说话”

【百姓心声案例】

编者按：近日，国产婴幼儿奶粉再次成为舆论热点。7月8日，香港《南华早报》刊登题为《内地婴儿奶粉含反式脂肪》的文章，并称“反式脂肪可以导致心脏病，婴儿不宜饮用”。文章还说，某两款热销的海外配方奶粉产品，检验结果显示它们不含反式脂肪。随后，国家食品药品监督管理总局做出澄清，声明“婴幼儿配方乳粉反式脂肪酸含量符合国家标准”。有评论指出，在国家发改委对部分国外奶粉品牌的反垄断调查正在进行之际，港媒的这篇文章发布动机恶劣，意在制造非理性恐慌，抹黑中国乳业。让我们共同关注本期经典案例。

【最新进展】

国产婴幼儿配方乳粉反式脂肪酸含量符合国家标准

监测结果表明，国产婴幼儿配方乳粉中反式脂肪酸的检测值为0.019g-0.574g/100g，反式脂肪酸最高含量均不超过总脂肪酸的3%，符合《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765-2010）、《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》（GB 10767-2010）和国际食品法典委员会《婴儿配方食品》（CODEX STAN 72-1981）标准的规定。

针对香港《南华早报》的报道，中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈介绍，反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，其双键上两个碳原子结合的两个氢原子分别在碳链的两侧。反式脂肪酸有天然存在和人工制造两种。

人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸，牛奶中反式脂肪酸约占脂肪酸总量的4-9%，人乳约占2-6%。宋昆冈说，反式脂肪酸是哺乳动物乳汁中的固有成分，是大自然选择的结果。

国际食品法典委员会国际专家组核心成员丁宗一教授昨天接受京华时报记者采访时表示：反式脂肪酸在奶粉中不是作为营养物质添加进去的，在生产过程中也难免会产生该种物质。

宋昆冈说，为此，国际食品法典委员会的《婴儿配方食品》（CODEXSTAN 72-1981）中的3.1.3条款规定，“反式脂肪酸的含量不应超过总脂肪酸的3%”。香港媒体所报道的3个品牌婴儿奶粉的反式脂肪酸含量不仅都在本底含量范围之内，而且也完全符合国家标准和国际标准的要求。

香港媒体的文章还说，某两款受欢迎的海外配方奶粉产品，检验结果显示它们不含反式脂肪酸。这样的检验结果只能说明两种情况：要么检验结果是捏造的，要么就是该产品根本就不是奶粉。

宋昆冈说，乳本身含有反式脂肪酸，只要在正常范围之内，产品就是安全的，就是好的。

国内三大乳企回应：我们的产品是安全、优质、健康的

圣元国际集团董事长兼CEO张亮在接受新华网记者采访时指出，在设计婴幼儿奶粉的配方时，有两条路线：一是完全脱掉奶油使用植物油，其优点是成本低廉且反式脂肪酸含量较低，但它失去了婴幼儿生长发育所必须的胆固醇及其它有益成分。二是保留部分奶油并添加部分植物油，优点是营养均衡并含有婴幼儿必须的胆固醇等营养物质，在保留的部分奶油中，天然反式脂肪酸对婴幼儿生长发育有利，缺点是成本高（奶油价格约是植物油的五倍），添加的部分植物油当中亦含有微量反式脂肪酸。由于植物油在正常的精炼过程中需要高温处理，所以，不可避免地会产生微量反式脂肪酸，奶粉生产做为产业链的下游是无法去除的，因此他认为：所谓“奶粉中绝对不含反式脂肪酸”的说法是不科学的，宣称“某某品牌奶粉中没有反式脂肪酸”完全是虚假宣传。

贝因美副总经理黄焘表示，婴幼儿配方奶粉以生牛乳及精炼植物油等作为原料生产，由于含有乳脂， 产品中会存在少量的反式脂肪酸，在国家标准中规定婴幼儿配方奶粉反式脂肪酸的含量不超过总脂肪酸的3%，“每100g奶粉含有0.4 克反式脂肪酸”在国家标准范围内，属正常现象。

伊利公司在给记者的回复中指出，伊利给消费者提供的产品是安全、健康的，符合国际、国内相关标准。港媒的这一报道给行业和企业以及消费者带来困扰，企业恳请社会舆论今后在面对类似信息时，能科学、客观对待，理性分析判断，避免被不实信息误导。