“团年饭”里有亲恩（2）

父亲的“团年饭”菜谱通常是十二道菜，代表一年十二个月团圆美满，一整只鸡卧在一个被鸡蛋和红枣包围的大汤碗里，寓意“富贵吉祥”，这道菜基本上也是摆着，和着“年年有余”的意境，过着“富贵吉祥”的日子，说到底，还是寄托了对生活的一种美好愿望，禅语“心诚则灵”，在此刻，是借物抒发得最完美的时机。

“团年饭”里的红烧肉也是极有趣味的，是希望一年红红火火的意思，滋润光鲜，夹一块，油光红亮，肉香扑鼻，咬一口，肥瘦相宜，滋味绵长，不知不觉就几块下去，减肥的豪言壮语早已丢到太平洋里，享受味蕾的快感，是当下的唯一。

红烧猪脚也有个好听的名字“恭喜发财”，诸如 “牛气冲天” 的酱牛肉、“洋洋得意”的干锅羊肉、糖醋排骨叫“节节高升”，用蛋卷、干笋、木耳、粉丝调出来的火锅“家和万事兴”， 都是荤菜；在我们家，据说以前青菜在过年的时候不上桌，父亲嫌叫法不中听，还是母亲智慧，她温言细语“细伢子要吃点青菜，对身体发育好哩…”于是，想来想去，生菜是最合适的了，取“生财”的意思，目的是为了讨个好彩头。

父亲有个“老三样”，多年来，不管跟着日新月异的食文化怎么换，老三样是过年的“团年饭”里必不可少的菜式；用红、白萝卜和芹菜混合的炒三丝，红红绿绿好看又爽口，叫“金玉满堂”；“福气东来”的糯米蒸猪肚，都是我爱吃的菜式；老三样里，最受欢迎的要数父亲做的“团团圆圆”，其实就是猪肉做的肉丸子，父亲独创，用湖北特产“荸荠”，别名“马蹄”，细细地切碎，和在肉泥里，捏成团，再滚上一层糯米，上笼蒸，一会就满屋飘香，父亲说，肉腻，加上了脆爽的“荸荠”，不仅可以去腻味，助消化，还有一种淡淡的甜味和清香，就算多吃几个，也不会伤胃。父亲心心念念的，还是小时候的我贪吃，一个肉丸三两口就消灭，停不了嘴，结果不消化，几天不吃饭的难受时刻。

过大年的规矩多，都是图吉利。母亲不想我因坏了规矩挨“叮弓”（用食指曲着的关节处敲额头的一种惩罚），早早地会拉着我叮嘱，吃“团年饭”是不能打开门的，中途也不能出去，父亲说，这叫“关财门”，意思是将财喜牢牢关在家里，这一年就会兴旺发达，财源滚滚；碗要双手端起，托稳，不能掉在地上打碎了，过年不能哭脸，要多说“恭喜发财”之类的吉利话等等；偶有一两次打碎碗，因年幼，加之母亲赶紧念“碎碎平安”（岁岁平安），父亲才没有“发威”，因此，我的记忆里，对过年的盼望始终是那“团年饭”里浓浓的亲恩。

吃完“团圆饭”，最有意思的“压岁钱”部分来了，小时候嘴甜，一声声的喊着“恭喜发财，红包拿来”，管用得很，一会就收到好几个“压岁钱”红包，至于红包里面是红票子还是绿票子，都不重要，重要的是个数，好在和小伙伴们玩耍的时候，有骄傲比拼的资本。知女莫若父，于是，父亲一般会给好几个厚厚的“压岁钱”红包给我，其实里面装的通常是崭新的五元、十元的票子。直到长大了，父亲依然如此，但红包里的票子已经换成了红色的伟人头像，而成长中的我，接过红包的心情已经发生了改变，不再那么欢欣雀跃，更像是一种公式，完全没有在意父亲眼里的惆怅。

工作后，离家远了，父母亲对过年的“团年饭”菜式越发讲究，常常一天几个电话的问着我的口味，喜欢吃什么，电话里，满是慈爱关切之语。于是，我会常常对他们提出，不用那么辛苦，现在流行到饭店订饭，父亲每次都摇头，他说，外面哪有家里好，在家里，一家人亲亲热热，热热闹闹，边吃边说着，喜庆。其实我知道，他们是珍惜我因工作的关系，和他们呆在一起的有限的时光，那些幸福的时光，巴不得用一天的时间，将一生都品尝不完的亲恩给予我……

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