按常理，发现肯德基“问题冰块”的，本应是当地政府对食品卫生负有监督职责的食品卫生监督部门，但令人不解的是，曝光肯德基“问题冰块”的恰恰不是这个政府主管部门，而是央视这样的新闻媒体。也就是说，如果央视记者不去肯德基取样，不找检验部门检测，不揭示“问题冰块”对人身体的伤害，肯德基至今还会照样使用着它的菌落数量严重超标的食用冰块，顾客还会照样饶有兴趣地饮用着加了这种冰块的饮料。
所以，我们不能不说，食品卫生监督部门监督的缺失，行政上的不作为，是造成肯德基“问题冰块”一直在伤害顾客的主因之一。如果食品卫生监督部门能恪尽职守，对肯德基经营的食品依法监督，坚持定检和抽检，顾客何至于受到如此伤害呢？
现在，肯德基的“问题冰块”已被曝光在光天化日之下、大庭广众之中了，至于肯德基能不能受到处罚，消费者的权益能不能得到维护，人们要看的，是食品卫生监督部门实实在在的行动。
【启示与思考】
关于食品安全，关于防范之疏，近些年来，公众已经听多了“媒体走在监管之前”的故事。搜索网络，浏览新闻，诸如苏丹红、石蜡米、地沟油、瘦肉精、毒奶粉等等，事前监督严重缺位，或者是“九龙治水”实效寥寥，而在记者及媒体撕开“黑幕”之后，又突击拉网、匆匆处置一批的“头痛医头、脚痛医脚”现象，可谓几成习惯性的常景。如今，“知名快餐”的食用冰块，让人们印象中脏兮兮的马桶水，着实地“长脸”了一回，算不算又是记者操了监管的心呢？
“马桶水比冰块干净”的检测缘何而起？媒体报道也说得清清楚楚，因为有外媒的消息称，英国超过六成的餐饮连锁店提供的冰块细菌总量，甚至超过取自马桶水箱的水。可见，所谓“记者操了监管的心”，不过是眼观四方、耳听八方，多了一种闻风而动的新闻敏感。由此而论，在局部地区和一定范围，有关部门对食品质量的“安全敏感”，跟媒体记者的职业敏感相比较，则明显给人以不在同一“敏感层次”的感觉了。
肯德基第一时间发表道歉声明，称将立刻调查崇文门的肯德基门店。一方面有网友质疑洋快餐，食品安全一直不让消费者省心，从速成鸡等负面新闻，肯德基就失去了大批消费者的信任；另一方面有网友质疑该记者的行为，称记者虽有监督职责，但夸大新闻事实，“马桶水”与肯德基冰块是否具有可比性？该记者的报道多少有哗众取宠之嫌。
此事的发生绝非偶然，在外面吃饭脏，这是基本常识，究其原因是企业没有良心和诚信。新闻媒体要继续跟进事情进展，报道处理结果和相关责任人的处罚情况。虽然只是媒体偶然的抽样调查，但两家知名快餐连锁店里食用冰块的菌落数量，竟然高于马桶水5倍和12倍的惊人爆料，岂能不令未食者却步，已食者作呕？消费者花了不菲的“知名快餐”价钱，享用的冰块却可能还不如马桶水干净，这与其叫“新闻”，不如叫“悲哀”！
“马桶水比冰块干净”的意外揭秘，很难不引发“一‘冰’激起千层浪”的事后普遍检测。甚至于，即使有关部门不去抽查抽检，那些“知名快餐”也要忙着自证“清白”了。但实话实说，倘若少了一种根植于广大消费者心中的“长效信任”，诸如此类的“短期重视”，难免仍将沦为一张时过境迁的“空头支票”。
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