【案例】食品安全问题频发：探寻避孕药“喂大”食物（5）

【启示与思考】

很多时候，大家对植物激素的担心，是源于对不可控风险的担心。医学上，用激素治疗也是一种方法，但医生对于可能有的风险有预测。“膨大剂”之类的植物或者动物激素，很多人不知道到底是怎么回事，所以才会特别敏感。每当有传闻发生，大家不管真实与否，宁愿信其有。比如乙烯利催熟香蕉有毒的误传，让海南蕉农叫苦不迭，香蕉收购价格从最高每斤1.8元，跌到最低每斤不到0.5元。如果要让这些担心消失，必须让大家对于吃的东西到底包含了哪些成分心中有数，这也对监管部门提出了更高的要求。

吃了用过激素的青瓜，会不会导致不孕不育甚至绝育暂且不论，但是，人们对毒豇豆、毒韭菜之类的恐惧可见一斑。社会分工越来越细，除了种菜，人们还要消费肉、蛋、奶、米、面。我们不可能事事亲历亲为。我们可以放心地吃东西，是基于我们相信，购买的东西虽然是在我们没有亲眼看到的情况下制造，但它依然是洁净的。

食品安全现状堪忧，说明监管制度的建立与完善迫在眉睫，但监管不是万能的，更需要全社会的守法、诚信，人人不可生害人之心，否则，就会人人自危。你也许可以躲得过有毒的农业产品，未必能躲过有害的工业产品；躲得过初一，未必躲得过十五。

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