新西兰：三道防线严把奶粉品质关

位于南半球的新西兰是一个人口不到４５０万的小国，经济以农牧业为主，农牧产品出口占出口总量的５０％。新西兰的乳制品出口量居世界第一，超过９３％的原料奶被加工成干乳制品用于出口。

近年来，三聚氰胺事件的发生，进口奶粉日益成为国内妈妈们的首选，拥有优质奶源的新西兰便是其中一个选择。新西兰的奶粉之所以受到中国妈妈们的青睐，除了优越的自然环境外，合理的利益、产业链和严格的质量管控起到了关键作用。此外，对于奶粉出口，新西兰也建立了一套监管机制，确保奶粉品质和信誉。

利益产业链合理

新西兰的牧场绝大多数是家庭式经营，采取散养的方式，并以此建立起牧场主、草地所有者、乳制品加工商、销售组织等共同参加的经营、管理和分配的合作体系。在这种体制下，各方都明确地承担了在这一体系中的责任、义务与权利。同时，在政府层面，多年来新西兰政府通过政策指导，提供信息和服务，形成了比较有效的管理运作机制。

（图片：优越的自然环境造就了新西兰发达的乳制品产业。）

新西兰的乳业是高度纵向一体化的，最低一级是农场主，上面一级是奶农合作社，最上面一级是乳业委员会。农场主拥有合作社的股份，合作社又拥有乳业委员会的股份。农场主把生产出来的牛奶卖给合作社，合作社又把奶卖给乳业委员会，乳业委员会通过它的全球营销网络把这些乳制品销售到海外。加工公司一旦从乳业委员会得到销售收入，就按照奶农向公司提供的牛奶固形物的多少把钱支付给奶农。这种付款制度鼓励奶农增加牛奶产量。

全球最大的乳品加工企业恒天然集团，是新西兰１万多个奶牛养殖场主共同拥有的股份合作制乳品加工企业，年出口额占新西兰贸易出口总额的四分之一。以恒天然集团为典型的股份合作乳品生产模式，在新西兰乳品加工业中占据主导地位，也受到牧场主的欢迎。

在这种合作模式下，牧场主拥有加工企业的所有权，因而在产业链中的地位和收益也有了保障。奶农依据合同向企业供奶，企业根据国际市场行情，以尽可能高的价格向奶农支付奶款，企业加工增值所获取的利润定期给奶农分红。这种利益分配格局，使得所有奶农都特别注重产品质量，并关注和支持加工企业发展。